Gastronomi ve Mutfak Sanatları

Program Öğretim Amaçları

Program Öğretim Amaçları

Fakültemizdeki programların öğretim amaçları, öğrencilerin profesyonel kariyerlerinde başarılı olmaları için gerekli olan bilgi, beceri ve yetkinlikleri kazandırmayı hedefler. Her bölümün öğretim amaçları şu şekildedir:

Gastronomi ve Mutfak Sanatları Lisans Programı: Öğrencilerin, gastronomi alanında yaratıcı düşünme, mutfak yönetimi, yerel ve uluslararası mutfaklar hakkında uzmanlaşmalarını sağlamak; hijyen ve kalite standartlarına uygun yiyecek-içecek üretim süreçlerinde yetkinlik kazanmalarını desteklemek.