Gıda Mühendisliği

Tudi AINIWAER

Eda ALAGÖZ

Said Reza HOSSEINI

Büşra Nur GÜNDOĞAN

Et Bilimi ve Teknolojisi

Et Bilimi ve Teknolojisi

Meyve ve Sebze Teknolojisi

Et Bilimi ve Teknolojisi

Doktora

Doktora

Doktora

Doktora

 Farklı Yaşlardaki Koyunlardan (Akkaraman ve İvesi) Elde Edilen Yağ Çeşitlerinin Koyun Eti Kokusuyla İlişkisinin Belirlenmesi

Enkapsüle Edilmiş Yenilebilir Bazı Koyun Sakatat Protein Hidrolizatlarının Fizikokimyasal Özelliklerinin Belirlenmesi

Enkapsüle Edilen Siyah Havuç Suyu Antosiyaninleri ile Renklendirilen Kaysı Çekirdeği Cipsi Üretim Olanaklarının Araştırılması

Farklı Tür Kümes Hayvanı Yumurtalarının Akından Elde Edilen Protein Hidrolizatlarının ADE İnhibitör Aktivitesi, Antioksidan ve Bazı Fonksiyonel Özelliklerinin Belirlenmesi

[email protected]

[email protected]

[email protected]

busra.gundogan@lisansustu.
selcuk.edu.tr

Fatma Zehra DURSUN

Meyve ve Sebze Teknolojisi

Yüksek Lisans

Mikroenkapsüle Kırmızı Pancar Betalainlerinin Kefirlerde Renklendirici Olarak Kullanımı

[email protected]